Суп с тунцом и фасолью — простой, сытный и ароматный белковый суп из доступных продуктов. В этом видео я пошагово показываю, как приготовить густой суп с консервированным тунцом, красной фасолью, овощами и специями. Получается насыщенный янтарный бульон и очень необычный вкус.
Суп с тунцом и фасолью — простой видео рецепт
Этот густой суп с тунцом и красной фасолью отлично подходит для семейного обеда или быстрого ужина. Благодаря фасоли и тунцу блюдо получается сытным, а овощи, томаты и специи делают бульон насыщенным и ароматным.
Красную фасоль я сначала промываю, а затем тушу вместе с помидором на сливочном масле. За счёт этого фасоль становится ароматнее, а томатная основа приобретает более выраженный вкус.
Отдельно готовится овощная основа из лука, моркови, сладкого перца и картофеля. Затем всё соединяется с фасолью, специями и консервированным тунцом.
В результате получается густой, нежный и очень ароматный суп с красивым янтарным оттенком.
Ингредиенты
Ингредиенты рассчитаны на кастрюлю объёмом примерно 1,5 л:
- сливочное масло — 50 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сладкий перец — 1/2 шт.
- картофель — 3 средних шт.
- помидор — 1 шт.
- красная консервированная фасоль — 1 банка
- тунец в собственном соку — 1 банка
- зелень — по вкусу
- паприка — по вкусу
- куркума — немного
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
- лавровый лист — 1 шт.
- чёрный и душистый перец горошком — по вкусу
- вода — по необходимости
Как приготовить суп с тунцом и фасолью
1. Подготовьте фасоль
Откройте банку красной фасоли, слейте жидкость и хорошо промойте фасоль холодной водой.
2. Приготовьте томатную фасоль
Растопите часть сливочного масла на сковороде. Добавьте нарезанный помидор и фасоль.
Потушите несколько минут, чтобы фасоль пропиталась сливочным маслом и томатным соком.
3. Подготовьте овощную основу
Лук мелко нарежьте.
Морковь нарежьте или натрите на тёрке.
Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Обжарьте овощи
В кастрюле растопите оставшееся сливочное масло.
Добавьте лук и слегка обжарьте.
Затем добавьте морковь и сладкий перец. Готовьте несколько минут, периодически помешивая.
5. Добавьте картофель
Добавьте нарезанный картофель и перемешайте с овощами.
Влейте необходимое количество воды.
6. Добавьте специи
Добавьте:
- паприку
- немного куркумы
- чёрный молотый перец
- лавровый лист
- душистый и чёрный перец горошком
Посолите по вкусу.
7. Добавьте фасоль
Когда картофель станет почти мягким, добавьте подготовленную томатную фасоль.
Суп с тунцом и фасолью получается особенно насыщенным благодаря томатной основе и специям.
Перемешайте и продолжайте готовить на небольшом огне.
8. Добавьте тунец
Слейте лишнюю жидкость из банки тунца.
Добавьте тунец в суп и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить небольшие кусочки рыбы.
Готовьте ещё несколько минут.
9. Добавьте зелень
В конце приготовления добавьте свежую зелень.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу постоять под крышкой несколько минут.
С чем подавать суп
Суп с тунцом и фасолью лучше всего подавать горячим.
К нему хорошо подойдут:
- свежий хлеб
- чесночные гренки
- тосты
- свежая зелень
- немного сметаны по желанию
Почему стоит попробовать суп с тунцом и фасолью
Это хороший вариант, когда хочется приготовить что-то необычное из обычных продуктов.
Фасоль делает суп густым и сытным, тунец добавляет характерный вкус, а овощи и специи создают насыщенный ароматный бульон.
Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит как для обеда, так и для ужина.
Попробуйте также:
Если вам нравятся блюда с фасолью, попробуйте также белковый рецепт из фасоли и яиц на сковороде.
Добавить комментарий