Постные оладьи из кабачков с овсяными хлопьями!

Постные оладьи из кабачков с овсяными хлопьями – супервкусный, быстрый и простой завтрак из доступных овощей. Кабачки, яйца и овсянка — всего 10 минут на сковороде или в духовке!

Такой завтрак подойдёт всей семье — полезный, сытный и без лишнего жира. Кабачки с овсянкой — сочные и лёгкие овощные котлеты. Простой рецепт, идеально подходящий для завтрака, ужина или перекуса, готовится за 15 минут. Готовить такие кабачки с овсянкой можно каждый день — просто, быстро и невероятно вкусно! Минимум хлопот и отличное блюдо на каждый день. Котлеты из кабачков с овсянкой — настоящее открытие! Я долго искала идеальный рецепт из цукини — и, наконец, нашла! Готовлю эти котлеты постоянно — получается очень вкусно и полезно. Это лучший рецепт из кабачков и овсянки, который я пробовала! Всего 3 ингредиента, 10 минут — и блюдо готово! Идеально как закуска, лёгкий ужин или быстрый завтрак. Если вы не знали, что приготовить из кабачков, или искали простой овощной рецепт без муки — обязательно попробуйте! Особенно рекомендую также запеканку из яиц, кабачков и плавленых сырков — отличное блюдо для тех, кто следит за правильным питанием. Я часто готовлю котлеты из кабачков и овсянки — они без глютена, без муки и масла, получаются мягкими, ароматными и очень вкусными. Просто идеальный вариант на каждый день!

🧾 Ингредиенты:

Кабачки / цукини — 2 шт

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Куркума, специи — по вкусу

Чеснок — 1 головка (или по вкусу)

Яйца — 3 шт

Овсяные хлопья — 1 стакан (около 100 г)

Растительное масло — для жарки

⏱️ Советы:

Дайте овсянке настояться в смеси с яйцами и кабачками 10 минут, чтобы она разбухла. Кабачковые котлеты Без Муки! Добавляю в кабачок стакан овсянки и готовлю кабачковые оладьи ( или котлеты) без муки. Это такая вкуснятина, что не возможно остановиться.

🔥 Как готовить постные оладьи из кабачков с овсянкой:

Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте соль и оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок. Добавьте яйца, специи, куркуму, измельчённый чеснок и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте. Оставьте массу ещё на 5–10 минут. Формируйте котлеты ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду. Обжаривайте на слабом огне под крышкой с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. 🍽️

Подача: Подавайте со сметаной, греческим йогуртом или любимым соусом (чесночным, томатным, зелёным и т. д.).

Как правильно жарить оладьи из кабачков на сковороде?

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте оладьи из кабачков на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки

Что добавить, если кабачковые оладьи разваливаются?

Добавляйте по 1 ст. л. муки (крахмала, манки) в тесто и проверяйте результат на сковороде. Используйте тонкую широкую лопатку для переворачивания и снятия кабачковых оладий со сковороды.

Нужно ли добавлять в кабачковые оладьи соду?

Небольшое количество соды делает оладьи особенно нежными и воздушными, а базилик и чеснок придают им восхитительный аромат.

С чем можно подать кабачковые оладьи?

Сладкие оладьи из кабачков хорошо подать с вареньем или медом. К несладким идеально подходит постный майонез с чесноком.

Почему кабачковые оладьи получаются жидкими?

Больше лейте растительного масла на сковороду, для кабачков это нормально. Просто кабачки они сами по себе при готовке выделяют очень много жидкости, это надо учитывать. Можно ещё попробовать, когда потрёте кабачки на тёрке немного отжать из них лишнюю жидкость.

Можно ли есть цукини со шкуркой?

Молодые кабачки можно и даже нужно есть с кожурой. Причина проста – ближе к кожуре овоща содержится самое большое количество витаминов и других полезных элементов. Нежная кожура молодых кабачков принесет организму только пользу