Эклеры на жидком тесте без замеса — рецепт поповеров

Эклеры на жидком тесте готовятся без замеса и без стресса! Эти воздушные булочки, или поповеры, с творожной начинкой — идеальный вариант для завтрака или лёгкого десерта. Хрустящие снаружи, полые внутри, они готовятся быстро и просто из самых обычных ингредиентов. Этот пошаговый видео-рецепт поможет вам приготовить вкусные эклеры, даже если вы начинающий кулинар.

Эклеры без яиц и замеса? Почти! Эти воздушные булочки готовятся по принципу поповеров — с хрустящей корочкой и полой серединкой. Рецепт простой, но эффектный: друзья будут в шоке, а вы — в восторге! 😍

🛒 Ингредиенты

Для теста:

• Яйца — 3 шт
• Молоко — 300 мл
• Мука — 150 г
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Творог — 500 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Яйцо — 1 шт

Все ингредиенты для начинки взбейте в блендере до однородной кремовой консистенции. Идеально подходит не только для поповеров, но и для блинов, булочек или как самостоятельный десерт.

👨‍🍳 Как приготовить эклеры на жидком тесте:

1. Сначала взбейте яйца с молоком и солью.
2. Затем добавьте растопленное масло и просеянную муку. Хорошо перемешайте до однородности.
3. После этого разогрейте духовку до 210°C.
4. Аккуратно разлейте тесто по формочкам (для маффинов или креманок).
5. Выпекайте 15 минут при 210°C, а затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте ещё 10–15 минут.

❗ Обратите внимание: не открывайте духовку во время выпечки — булочки могут упасть!

🎯 Идеально для:

• Завтрака
• Перекуса
• Чая
• Наполнения сладкой или солёной начинкой

🧁 Подача

Подавайте горячими или тёплыми. Эклеры на жидком тесте можно подать с творожной, ягодной, медовой, мясной или грибной начинкой — всё зависит только от вашей фантазии!

🔔 Поддержите канал

• Подпишитесь на @FastTastyEssenRezepte
• Поставьте лайк 👍
• Поделитесь этим рецептом с друзьями 💌
• Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые выпуски
• Станьте спонсором ❤️