Рецепт вареников с творожной начинкой — это классический и вкусный способ приготовить домашние вареники. Творог делает начинку нежной и сытной, а вареники просты в приготовлении и подходят для завтрака или ужина. В этом рецепте используется минимум ингредиентов, и всего за несколько шагов вы получите вкусное блюдо, которое полюбится всей семье.
Ингредиенты для вареников:
- Для теста:
- Яйцо – 1 шт. (нужен желток)
- Мука – 500 г
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Куркума – 1/4 ч.л. (для цвета, по желанию)
- Вода (кипяток) – 220 г
- Для начинки:
- Творог – 200 г
- Соль – 1/3 ч.л. (по вкусу)
- Для подачи:
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления вареников с творожной начинкой
- Приготовление теста:
- В миске соедините муку, соль и, по желанию, куркуму для золотистого цвета.
Добавьте яйцо и растительное масло, хорошо перемешайте.
Постепенно влейте кипяток, одновременно замешивая тесто.
Замесите мягкое и эластичное тесто, накройте пленкой и оставьте отдыхать на 15 минут.
Приготовление начинки:
- Смешайте творог с солью и добавьте желток. Хорошо перемешайте до однородности.
Формирование вареников:
- Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круги с помощью стакана.
- На каждый круг положите немного начинки и аккуратно защипните края.
Варка вареников:
- Вскипятите воду с добавлением соли. Вареники опустите в кипящую воду и варите 3–5 минут после всплытия.
Подача:
- Готовые вареники выложите на тарелку, добавьте сливочное масло и подавайте со сметаной.
Добавить комментарий