Рецепт: Джерки из индейки – идеальная закуска к пиву!

Джерки из индейки – идеальная закуска к пиву!
Этот рецепт джерков из индейки с копченой паприкой и специями идеально подходит для тех, кто любит простые и вкусные закуски. Индейка — легкий и полезный источник белка, который при сушке сохраняет все свои полезные свойства. Используйте минимальное количество ингредиентов, чтобы получить максимум вкуса! Вы можете приготовить джерки в сушилке или в духовке, и они идеально подойдут для перекуса или праздничного стола.

Ингредиенты:

• Мясо индейки – 700 г
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 2 ст. л.
• Приправа хмели-сунели – 1 ч. л.
• Приправа для мяса – по вкусу
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Копченая паприка – 1 ч. л.
• Чеснок сухой – 1 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л. (1 ч. л., если для закуски к пиву)

Пошаговый рецепт:

Подготовка мяса:

Подморозьте индейку, чтобы легче нарезать. Нарежьте тонкими полосками (по волокнам) толщиной около 0,5 см.

Приготовление маринада:

В глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло, хмели-сунели, приправу для мяса, соль, чеснок, паприку и черный перец.

Маринование:

Залейте мясо готовым маринадом, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 8–10 часов (лучше на ночь).

Сушка:

В сушилке: сушите мясо при 60°C 5 часов с одной стороны, затем переверните и сушите еще 2 часа.
В духовке: разложите полоски мяса на решетку, сушите при температуре 60–80°C 4–6 часов с приоткрытой дверцей.

Хранение:

Остудите готовые джерки, упакуйте в герметичный контейнер или вакуумный пакет.

Легкий рецепт джерков из индейки. Вяленое мясо с копченой паприкой и специями – идеальный перекус или закуска к пиву.

Приятного аппетита!