Самый Вкусный рецепт Домашнего Холодца без желатина!

Это Самый Вкусный рецепт Домашнего Холодца без желатина! Этот традиционный рецепт, порадует вас своим насыщенным вкусом, ароматом и простотой приготовления. Утка, свиная ножка и ароматные специи создают идеальное сочетание для нежного и прозрачного холодца. Подходит для праздничного стола или домашнего угощения.

Пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

  • Утка — 1 шт.
  • Свиная ножка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 головки
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Черный перец горошком — 5–7 шт.
  • Лавровый лист — 2–3 шт.

Шаги приготовления:

Подготовка мяса:

  • Утку и свиную ножку тщательно промойте. Нарежьте утку на крупные куски.
рецепт домашнего холодца без желатина

    Варка бульона:

    • Сложите утку и ножку в большую кастрюлю, залейте холодной водой (3–4 литра).
    • Добавьте очищенный лук, лавровый лист, черный перец горошком и доведите до кипения.
    • Уменьшите огонь до минимума, снимите пену и варите 4–5 часов, пока мясо не станет мягким.
    рецепт домашнего холодца без желатина

    Сбор холодца:

    • Выньте мясо из бульона, отделите от костей и мелко нарежьте.
    • Процедите бульон через марлю и снимите лишний жир.
    рецепт домашнего холодца без желатина
    рецепт домашнего холодца без желатина

    Приправы:

    • Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
    • Поставьте на огонь и закипятите бульон.
    рецепт домашнего холодца без желатина

    Переложите подготовленное мясо в бульон.

    рецепт домашнего холодца без желатина

    Подготовка чеснока:

    • Измельчите чеснок. После окончания варки добавьте чеснок в горячий бульон. Варить 5 минут после закипания.
    рецепт домашнего холодца без желатина
    • Разложите мясо в формы.
    • Залейте бульоном.
    рецепт домашнего холодца без желатина
    рецепт домашнего холодца без желатина

    Охлаждение:

    • Дайте блюду остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 6–8 часов до полного застывания.
    рецепт домашнего холодца без желатина

    Дополнительные советы:

    • Для прозрачного бульона варите на самом медленном огне.
    • Чтобы усилить аромат, можно добавить корень сельдерея или морковь.
    • Подавать холодец лучше с горчицей или хреном.

    С этим пошаговым рецептом ваш холодец без желатина станет главным угощением на любом праздничном столе!

    Приятного аппетита!

    рецепт домашнего холодца без желатина


    Комментарии

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *