Рецепт эклеров с заварным кремом! Просто и вкусно!

Ищете рецепт идеальных эклеров? Этот пошаговый рецепт эклеров с заварным кремом – настоящая находка для любителей домашней выпечки! Воздушное заварное тесто и нежный крем порадуют ваших близких и гостей. Готовьте легко и быстро идеальные эклеры прямо дома, следуя нашим рекомендациям.

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйца — 4-5 шт. (в зависимости от размера)
  • Вода — 250 мл
  • Мука — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Соль — 1/2 ч. л.

Для заварного крема:

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Крахмал — 60 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Ванилин — 1/3 ч. л.

Приготовление

Шаг 1: Заварное тесто

  1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь, добавьте муку и быстро перемешайте, пока масса не соберется в шар.
  3. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут.
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом

Шаг 2: Добавление яиц

  1. В остывшее тесто по одному вбейте яйца, хорошо перемешивая до однородной массы.
  2. Если тесто слишком густое, добавьте еще одно яйцо.
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом

Шаг 3: Формирование эклеров

  1. Переложите тесто в кондитерский мешок.
  2. Отсадите полоски длиной 10-12 см на противень, застеленный пергаментной бумагой.
рецепт эклеров с заварным кремом

Шаг 4: Выпекание эклеров

  1. Выпекайте эклеры в духовке при температуре 170°C в течение 45 минут (без конвекции).
  2. Дайте остыть 15 минут.
рецепт эклеров с заварным кремом

Шаг 5: Заварной крем для эклеров

  1. Смешайте сахар, ванилин и крахмал.
  2. В миске взбейте яйца и соедините с сухой смесью.
  3. Добавьте молоко и варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
  4. После остывания добавьте сливочное масло и взбейте до кремовой текстуры.
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом
рецепт эклеров с заварным кремом

Шаг 6: Наполнение эклеров заварным кремом

  1. Наполните остывшие эклеры кремом, используя кондитерский мешок.
  2. Уберите в холодильник на 15 минут для застывания.
рецепт эклеров с заварным кремом

Приятного аппетита!

рецепт эклеров с заварным кремом


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *