Этот невероятно нежный шоколадный торт с кремом — идеальный десерт для любого праздника! Готовится всего за 30 минут, а результат превосходит все ожидания. Шоколадные коржи в сочетании с легким кремом на молоке просто тают во рту. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы удивить своих близких этим восхитительным десертом!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 6 шт.
- Мука — 175 г
- Какао-порошок — 25 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Крахмал — 25 г
- Сахар — 200 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Соль — щепотка
Для крема:
- Молоко — 900 мл
- Сахар — 200 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Крахмал — 25 г
- Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Приготовление теста для шоколадного торта:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной массы как показано на видео.
Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок. Просейте сухие ингредиенты и аккуратно вмешайте их в яичную массу.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180°C 25 минут.
Приготовление заварного крема:
В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванилин, яйца и крахмал.
Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Добавьте сливочное масло в холодный крем и перемешайте миксером до однородной консистенции.
Сборка шоколадного торта с кремом:
Остудите торт и разрежьте его на три равные части.
Верхний корж перебейте в блендере до крошки.
Промажьте каждый корж кремом и соберите торт как показано на видео.
Украсьте верх торта по желанию — тертым шоколадом, орехами или какао-порошком.
Дайте торту настояться:
Оставьте торт в холодильнике на 2–3 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий