Пирожки с капустой. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить мягкое тесто и начинку из свежей капусты, а также как правильно выпечь пирожки до золотистой корочки.
Ингредиенты для теста:
- Дрожжи сухие – 1,5ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Вода теплая – 300мл
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 70г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Мука – 600-700 г
Приготовление теста на пирожки:
- В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, чтобы активизировать их.
- Отдельно смешайте яйца с солью и маслом, хорошо взбейте вилкой до однородной консистенции.
- Добавьте яичную смесь к воде с дрожжами, постепенно вводя муку.
- Замесите тесто до мягкой и эластичной текстуры.
- Оставьте его в тёплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось и стало пышным.
Следуйте пошаговым инструкциям и смотрите видео, чтобы научиться правильно готовить тесто. С нашим руководством вы сможете создать идеально мягкое и воздушное тесто для пирожков, которое станет основой ваших любимых блюд. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусными домашними пирожками!
Ингредиенты для начинки (капуста):
- Капуста — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
Инструкции по приготовлению начинки из капусты для пирожков:
- Нарежьте капусту, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на тёрке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи до лёгкого золотистого цвета.
- Влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите до выпаривания жидкости.
- Добавьте оставшуюся воду и доведите капусту до готовности.
Рецепт этой тушеной капусты универсален и идеально подходит для любых начинок: пирожков, пирогов, вареников, а также может быть подан как самостоятельное блюдо. Благодаря насыщенному вкусу и мягкой текстуре, она сделает ваши блюда еще более аппетитными!
Приготовление пирожков:
- Разделите тесто на 20 шариков.
- Каждый шарик раскатайте в небольшой лепёшку.
- Выложите начинку, сформируйте пирожок.
- Смажьте пирожки яйцом и посыпьте кунжутом.
- Выпекайте в духовке 15-20 минут или до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий