Пирожки с капустой Рецепт от теста и начинки до выпечки

Пирожки с капустой. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить мягкое тесто и начинку из свежей капусты, а также как правильно выпечь пирожки до золотистой корочки.

Ингредиенты для теста:

• Дрожжи сухие – 1,5ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Вода теплая – 300мл
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 70г
• Соль – 1/2 ч.л.
• Мука – 600-700 г

Приготовление теста на пирожки:

• В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, чтобы активизировать их.
• Отдельно смешайте яйца с солью и маслом, хорошо взбейте вилкой до однородной консистенции.
• Добавьте яичную смесь к воде с дрожжами, постепенно вводя муку.
• Замесите тесто до мягкой и эластичной текстуры.
• Оставьте его в тёплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось и стало пышным.

Следуйте пошаговым инструкциям и смотрите видео, чтобы научиться правильно готовить тесто. С нашим руководством вы сможете создать идеально мягкое и воздушное тесто для пирожков, которое станет основой ваших любимых блюд. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусными домашними пирожками!

Ингредиенты для начинки (капуста):

• Капуста — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Соль — по вкусу

Инструкции по приготовлению начинки из капусты для пирожков:

• Нарежьте капусту, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на тёрке.
• На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи до лёгкого золотистого цвета.
• Влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите до выпаривания жидкости.
• Добавьте оставшуюся воду и доведите капусту до готовности.

Рецепт этой тушеной капусты универсален и идеально подходит для любых начинок: пирожков, пирогов, вареников, а также может быть подан как самостоятельное блюдо. Благодаря насыщенному вкусу и мягкой текстуре, она сделает ваши блюда еще более аппетитными!

Приготовление пирожков:

• Разделите тесто на 20 шариков.
• Каждый шарик раскатайте в небольшой лепёшку.
• Выложите начинку, сформируйте пирожок.
• Смажьте пирожки яйцом и посыпьте кунжутом.
• Выпекайте в духовке 15-20 минут или до золотистой корочки.

Приятного аппетита!