Этот невероятно вкусный хрустящий рулет с куриной начинкой из куриных потрошков — идеальное блюдо для семейного ужина или обеда.
Легкий в приготовлении, с хрустящей корочкой и сочной начинкой из куриных сердечек, желудков и печени, этот рулет станет вашим фаворитом! Простое тесто, ароматная начинка и минимум усилий — результат превзойдет все ожидания. Приготовьте и удивите своих близких этим вкуснейшим домашним блюдом. Готовится быстро, а вкус запоминается надолго!
Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
- сухих дрожжей – 1,5 ч.л.
- сахар – 2 ст.л.
- теплая вода – 300мл
- яйца – 2 шт.
- растительное масло – 70мл
- соль – 1/2 ч.л.
- мука – 600-700г
Для куриной начинки:
- куриные сердечка – 300г
- куриные пупки – 300г
- куриная печень – 300г
- перец черный горошком – 5шт
- перец душистый горошком – 5шт
- лавровый лист – 2шт
- соль – 1ст.л.
- свиное сало – 50г
- черный перец молотый – по вкусу
- бульон – 30г
- лук – 2шт
- растительное масло для жарки – 30г
Приготовление:
- Подготовьте тесто для рулета:
- в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
- Добавьте яйца, масло, соль и постепенно всыпьте муку.
- Замесите тесто, дайте ему подняться 30 минут.
- Подготовьте куриную начинку:
- отварите куриные сердечки и пупки с перцем и лавровым листом. Затем добавьте куриную печень и варите 5 минут. Если используете домашние потроха, сначала доварите желудки и сердца, затем добавьте печень.
- Пожарьте лук до золотистого цвета. Добавьте отваренные и нарезанные кусочками потроха, а также свиное сало (по желанию).
- Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной пасты. Приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем.
- Выложите начинку на раскатанное тесто и сверните рулет.
- Сверху рулет смажьте яйцом, притрусите натертым на крупной терке сыр и потрусите кунжутом.
- Выпекайте при 200°C около 45 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь хрустящим рулетом с сочной и ароматной начинкой!
Добавить комментарий