Овощное рагу — это быстрый и вкусный рецепт для ужина! Сбалансированное сочетание овощей, обжаренных с луком и чесноком, сделает блюдо сытным и полезным. Готовьте это рагу как самостоятельное блюдо или с гарниром, и результат вас порадует!
Ингредиенты для приготовления овощного рагу:
- Масло растительное — 20 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Кабачки — 2 шт. (небольших)
- Капуста — 100 г
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Зелень для подачи
Как приготовить овощное рагу с кабачками и картофелем:
- Нарежьте лук кубиками, а чеснок — мелко.
- Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук с чесноком и обжарьте до мягкости.
- Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду, перемешайте.
- Нарежьте кабачки кубиками и отправьте к овощам, хорошо перемешайте.
- Нарежьте капусту небольшими кусочками и добавьте в сковороду, снова перемешайте.
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте к овощам.
- Нарежьте помидоры кусочками и добавьте к остальным овощам на сковороде.
- Жарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости (5–7 минут).
- Приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте еще 5–10 минут до готовности.
- Подавайте овощное рагу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий