С наступлением тепла возникает желание насладиться освежающими блюдами, такими как окрошка – ее легко и быстро приготовить.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом окрошки. Окрошка – идеальный выбор для летнего обеда или ужина! В этом рецепте я использую майонез, хотя не претендую на звание самого правильного способа приготовления. Просто делюсь своим личным подходом к этому замечательному блюду!
Ингредиенты для окрошки:
- Для окрошки:
- Огурец — 300 г
- Редис — 300 г
- Отварной картофель — 4 шт. (больших)
- Отварные яйца — 6 шт.
- Отварное мясо курицы (можно заменить вареной колбасой) — 500 г
- Петрушка, лук, укроп — по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Соль — 1 ст. л
- Лимонный сок — 3 ст. л (по вкусу, можно заменить 9% уксусом)
- Для майонеза:
- Растительное масло — 250 мл
- Сахар — 1 ч. л
- Соль — 1/2 ч. л
- Горчица — 1 ч. л с горкой
- Яйцо — 1 шт.
- Уксус 9% — 1 ст. л
Приготовление окрошки:
- Подготовка ингредиентов:
- Огурцы и редис нарежьте кубиками.
- Отварной картофель, яйца и отварное мясо курицы также нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте зелень (петрушка, лук, укроп).
- Приготовление майонеза:
- В емкость для блендера влейте растительное масло, добавьте сахар, соль, горчицу и яйцо.
- Взбейте смесь блендером в течение 1 минуты, затем добавьте уксус и продолжайте взбивать до получения густой однородной массы.
- Смешивание окрошки:
- В большой миске соедините нарезанные овощи, картофель, яйца и мясо.
- Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Влейте воду и тщательно перемешайте.
- Приправление окрошки:
- Добавьте соль и лимонный сок по вкусу.
- Введите приготовленный майонез и тщательно перемешайте.
- Подача:
- Поставьте окрошку в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Подавайте окрошку холодной, наслаждайтесь освежающим вкусом!
Приятного аппетита!
Добавить комментарий