Пробуйте наш простой рецепт: маринованная утка, запеченная в духовке до хрустящей корочки.
Сочная и ароматная, эта утка с золотистой корочкой обязательно понравится всем. Пошаговая инструкция и советы помогут вам легко приготовить это блюдо даже без особого опыта. Идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда!
Ингредиенты для утки:
- Утка – 1 шт.
- Для маринада:
- 5 литров воды
- Черный перец горошком
- Душистый перец
- Лавровый лист
- 1 столовая ложка соли
- Для соуса:
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Куркума – 1/2 чайной ложки
- Черный молотый перец – 1/2 чайной ложки
- Копченая паприка – 1/2 чайной ложки
- Сушеный чеснок – 1/2 чайной ложки
- Горчица – 1 чайная ложка
Как приготовить утку:
- Доведите 5 литров воды до кипения, добавьте черный и душистый перец, лавровый лист и 1 столовую ложку соли. Варите 5 минут.
- Помойте утку, залейте теплым маринадом и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
- Извлеките утку из холодильника, слейте маринад и обсушите.
- Смажьте утку красным вином.
- Смешайте все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте.
- Смажьте утку соусом, заверните крылья и ножки фольгой.
- Переложите утку в рукав для запеканки, сделайте проколы в рукаве.
- Запекайте в духовке при 180°C 2-2,5 часа до золотистой корочки.
- Утка будет сочной и нежной с великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий