Привет, друзья! Сегодня я делюсь с вами рецептом невероятно вкусного и нежного бисквитного торта со сметанным кремом, который идеально подходит к чаю.
Этот простой и быстрый рецепт торта поможет вам создать удивительно вкусный десерт с минимальными усилиями. Узнайте, как приготовить нежный клубничный торт со сметанным кремом. Этот пошаговый рецепт поможет вам создать вкуснейший десерт с клубникой, который идеально подходит к чаю, для любого праздника или семейного ужина.
Ингредиенты для бисквитного торта:
- Для коржей:
- Яйца – 6 шт.
- Сахар – 200 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар (по желанию) – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Для крема:
- Сметана 15% – 350 г
- Сахар – 100 г
- Ванилин – 1/3 ч.л.
- Клубника или любые ягоды по вкусу
Как приготовить торт:
- Разбейте яйца и аккуратно отделите желтки от белков.
- Важно, чтобы в белки не попала ни капля желтка, иначе они не взобьются должным образом.
- В чистой и сухой миске начните взбивать белки с щепоткой соли на средней скорости миксера.
- Когда белки начнут густеть и превращаться в пену, постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
- Аккуратно вмешайте желтки в белки, добавляя по одному.
- Делайте это осторожно, чтобы сохранить воздушность массы.
- Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель в яичную смесь, всё перемешайте.
- Просейте муку. Постепенно всыпайте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх.
- Делайте это в несколько этапов, чтобы избежать образования комочков. Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте форму для выпекания: застелите дно пергаментной бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте бисквит в разогретой духовке 10-15 минут.
- Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой из центра бисквита.
- Теперь у вас есть готовый бисквит, который можно использовать как основу для различных тортов и десертов.
- Смазать коржи сметанным кремом, сделать прослойку из клубники, сверху посыпать крошкой из обрезков коржей, украсить торт. Приятного аппетита!
Добавить комментарий